Tortilla de brócoli con queso y quinoa

INGREDIENTES: (para 4 personas)

  • 1 taza de brócoli cocido y picado
  • 2 tazas de quinua cocida y fría
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 taza de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva Huerto Alamein

PREPARACIÓN

En un bowl grande, mezcla el brócoli, quinoa, queso, leche, sal y huevos.

Agrega el harina, para formar una mezcla espesa.

En una sartén calienta una cucharada de aceite de oliva, vierte 1/3 de taza de la mezcla. Cocina hasta que este dorado por los 2 lados.

 

Fuente: Huerto Alamein

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